Цель курса: Научиться выполнять работы в лаборатории с соблюдением норм безопасности. Узнать, как правильно подготавливать лабораторную посуду, оборудование, приборы для исследований. Освоить технологии пробоподготовки, приготовления питательных сред.
Для кого: Руководители и специалисты лабораторий.
Что вы получите: Диплом о профессиональной переподготовке на 256 ч. Практические знания и навыки для успешного управления в этой сфере.
Программа обучения: Модуль 1. Аналитическая химия как наука. Основные понятия 1.1. Краткая история развития аналитической химии 1.2. Технический анализ 1.3. Классификация методов анализа 1.4. Аналитические реакции 1.5. Аналитическая классификация катионов и анионов 1.6. Методы разделения и концентрирования 1.7. Требования, предъявляемые к методам анализа
Модуль 2. Методы количественного анализа 2.1. Общая схема аналитического определения 2.2. Отбор проб 2.3. Химические (классические) методы анализа
Модуль 3. Кислотно-основное титрование (методы нейтрализации) 3.1. Расчёт рH в растворах различных электролитов 3.2. Сущность метода 3.3. Индикаторы метода нейтрализации 3.4. Интервалы перехода некоторых индикаторов 3.4.1. Выбор индикатора 3.5. Титрование сильной кислоты сильным основанием 3.6. Титрование слабого основания сильной кислотой 3.7. Ошибки кислотно-основного титрования 3.8. Определения по методу нейтрализации
Модуль 4. Осадительное титрование 4.1. Растворимость и произведение растворимости 4.2. Требования, предъявляемые к реакциям осаждения в осадительном титровании 4.3. Условия образования и растворения осадков 4.4. Влияние различных факторов на растворимость осадков 4.5. Последовательность образования осадков малорастворимых соединений 4.6. Классификация методов осадительного титрования 4.7. Аргентометрия 4.8. Меркуриметрия 4.9. Кривые осадительного титрования
Модуль 5. Комплексонометрическое титрование 5.1. Классификация методов комплексонометрии 5.2. Комплексоны 5.3. Влияние рH на устойчивость комплексонатов металлов 5.4. Металлохромные индикаторы (металлоиндикаторы) 5.5. Кривые комплексонометрического титрования. Скачок титрования
Модуль 6. Окислительно-восстановительное (red-ox-) титрование 6.1. Условия проведения окислительно-восстановительного титрования 6.2. Окислительно-восстановительные потенциалы некоторых систем 6.3. Константа равновесия окислительно-восстановительных реакций 6.4. Сопряжённые (индуцированные) реакции 6.5. Индикаторы окислительно-восстановительного титрования 6.6. Кривые окислительно-восстановительного титрования 6.7. Перманганатометрия 6.8. Йодометрия
Модуль 7. Инструментальные (физические и физико-химические) методы анализа 7.1. Физические методы анализа 7.2. Физико-химические методы анализа 7.3. Электрохимические методы анализа
Модуль 8. Вольтамперометрия 8.1. Теоретические основы вольтамперометрии 8.2. Вольтамперная кривая (полярографическая волна) 8.3. Назначение и выбор индифферентного электролита (фона) 8.4. Максимумы на полярограммах 8.5. Кислородная волна 8.6. Качественный полярографический анализ 8.7. Количественный полярографический анализ 8.8. Амперометрическое титрование
Модуль 9. Хроматография 9.1. Общая характеристика 9.2. Сорбционные процессы 9.3. Уравнение ленгмюра 9.4. Ионообменная хроматография
Модуль 10. Оптические (спектральные) методы анализа 10.1. Общая характеристика методов 10.2. Типы анализа 10.3. Основной закон поглощения (закон Бугера–Ламберта–Бера) 10.4. Отклонения от закона Бугера–Ламберта–Бера 10.5. Закон аддитивности 10.6. Основные узлы приборов абсорбционной спектроскопии 10.7. Аппаратура 10.8. Количественный анализ 10.9. Основные приемы фотометрических измерений
Модуль 11. Органические аналитические реагенты 11.1. Классификация органических-аналитических реагентов 11.2. Понятие о дентатности молекул органических аналитических реагентов 11.3. Устойчивость комплексных соединений с органическими аналитическими реагентами 11.4. Причины окраски комплексных соединений 11.5. Реагенты, образующие малорастворимые комплексы 11.6. Теория аналогий
Модуль 12. Бактериологический метод лабораторной диагностики 12.1. Принципы бактериологического исследования 12.2. Физиология бактерий 12.3. Этапы бактериологического исследования 12.4. Схемы бактериологического метода исследования 12.5. Общие требования проведения бактериологического исследования 12.6. Понятие о бактериологической лаборатории
Модуль 13. Методы исследования сырья и готовой продукции 13.1. Комплексная оценка качества и безопасности пищевого сырья и продуктов. Основные понятия и термины 13.2. Общие принципы анализа и подготовки проб. Органолептические методы оценки качества пищевых продуктов 13.3. Инструментальные методы исследования реологических свойств пищевых продуктов 13.4. Физико-химические методы исследования состава и свойств пищевого сырья и продуктов 13.5. Спектроскопия. Использование спектров для определения химического состава и безопасности сырья и готовой продукции
Модуль 14. Организация и порядок проведения санитарно-эпидемиологической экспертизы пищевых продуктов
Модуль 15. Инструкция по охране труда для работников бактериологической лаборатории
Итоговое тестирование по завершению курса.
Вы выбрали:
Заполните форму, чтобы получить консультацию нашего специалиста!